غذای آماده: ناجی روزهای پرمشغله و شلوغ
تنظیم برنامه غذایی با غذاهای آماده نجات دهنده یک زندگی پرمشغله اما سالم است. روزهای پراسترس و پرکار با غذاهای آماده در زمان، پول و استرس خود صرفه جویی کنید تا بتوانید روی کار یا زندگی روزمره خود متمرکز باشید. روزهایی که نمی‌توانید زیاد در آشپزخانه وقت بگذرانید، کنسروها و غذاهای منجمد به کمک شما می‌آیند تا غذاهای خوشمزه مورد علاقه‌تان را خیلی سریع آماده کنید.
سالم‌ترین غذاهای آماده برای روزهای پرمشغله
حتما برایتان پیش آمده که گاهی چند روز پشت سر هم کار دارید و زمان برای پخت و پز ندارید. اما چه غذاهایی برای این روزها مناسب‌تر هستند؟ غذاهایی که هم سالم باشند و هم همیشه دردسترس باشند. شاید سفارش از رستوران اولین گزینه شما باشد. اما غذاهای رستورانی هزینه بالایی دارند و باید زمان زیادی نیز منتظر رسیدن سفارش خود باشید. یک راهکار مناسب برای این روزهای پرمشغله می‌تواند غذاهای کنسروی باشد.
غذاهای کنسروی به آماده‌سازی خاصی نیاز ندارند و حتی می‌توانید آن‌ها را داخل همان قوطی هم بخورید. این محصولات ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدنتان را تامین کرده و انرژی شما را برای ادامه کار بیشتر می‌کنند. در عین حال هزینه کمتری نیز دارند و به راحتی در هر سوپر مارکتی دردسترس هستند. این غذاهای آماده تنوع بی‌نظیری دارند. از انواع خورش‌های ایرانی گرفته تا انواع خوراک‌ها و پلوها همه در این قوطی‌های فلزی یافت می‌شوند.
بهترین غذاهای آماده برای شب‌های امتحان، روزهایی که بر روی یک پروژه کار می‌کنید یا مشغول تمیزکاری منزل هستید، شامل موارد زیر هستند:
کنسرو تن ماهی
معمولا تن ماهی اولیه گزینه‌ای است که برای این روزها انتخاب می‌شود. این غذا منبع عالی پروتئین و امگا 3 و انواع ویتامین‌ها است که به عملکرد اعصاب و سلامت مغز کمک می‌کند. گزینه‌های متنوعی از انواع تن ماهی تولید می‌شوند.
تن ماهی در آب نمک، در روغن، فلفلی، سبزیجات، لیمویی و غیره انتخاب‌های عالی برای یک شام یا ناهار مقوی و سالم هستند. فقط در زمان خرید به میزان نمک این قوطی‌های خوشمزه دقت کنید، گزینه‌های کم نمک‌تر انتخاب بهتری هستند. کنسرو تن ماهی را می‌توانید با یک بشقاب سبزی پلو یا به صورت یک ساندویج خوشمزه نوش جان کنید. حتی برای پروتئینی کردن برخی از سالادها نیز عالی هستند.
کنسرو خوش‌های ایرانی
خورش‌های ایرانی عطر دل‌انگیز و طعمی فوق‌العاده دارند. خورش‌های کنسروی که مانند غذاهای خانگی طبخ می‌شوند یک انتخاب بی‌نقص برای روزهای پرمشغله هستند. پس اگر هوس یک خورش ایرانی خاص کردید سریع یکی از قوطی‌های خورش را بجوشانید و با پلو نوش جان کنید. انواع کنسرو خورشت قورمه سبزی، قیمه، فسنجان، کرفس و آلو اسفناج با مواد اولیه با کیفیت در کارخانه تولید می‌شوند تا زحمت پخت و پز شما را کم کنند.
کنسرو پلوهای ایرانی
مسلما در کنار یک خورش عالی یک پلوی زعفرانی بی‌نظیر نیز ضروری است. اگر جزو کسانی هستید که باید در روز حتما یک وعده پلو میل کنید نگران نباشید، پلوهای آماده نیز موجود هستند. سبزی پلو، لوبیا پلو، قابلی پلو، شوید پلو و پلوی زعفرانی آماده با کیفیت و طعمی خوش در کنار خورش‌ها و خوراک‌ها عالی می‌شوند.
کنسرو لوبیا
لوبیا منبع عالی فیبر و پروتئین گیاهی است. کنسرو لوبیا یا لوبیا و قارچ برای افرادی که از رژیم های غذایی گیاهی پیروی می‌کنند، انتخاب هوشمندانه‌ای است. این غذای آماده را می‌توانید به هر چیزی اضافه کنید تا یک وعده سالم و مقوی داشته باشید. لوبیا در کنار سبزیجات یا کمی پنیر یک ساندویچ عالی است یا حتی می‌توانید آن را با یک پلوی ساده میل کنید تا انرژی از دست رفته‌تان برگردد.
سوپ
یک سوپ تهیه شده با مواد با کیفیت ایده عالی برای تنوع دادن به وعده‌های غذایی شما خواهد بود. اما تهیه سوپ به این آسانی نیست و نیاز به آماده‌سازی زیادی دارد. سوپ‌های آماده کار شما را آسان می‌کنند، کافیست مطابق دستورالعمل روی بسته بندی عمل کنید تا خیلی سریع یک سوپ خوشمزه با طعم خانگی داشته باشید. سوپ‌های سبزیجات، قارچ یا جو انتخاب عالی به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی هستند.
انواع خوراک‌ها
برای تهیه یک ساندویچ سریع یا غذای نانی، انواع خوراک‌ها پیشنهاد می‌شوند. خوراک بادمجان، میرزا قاسمی، کشک بادمجان، کوفته تبریزی، دلمه، عدسی و جوجه کباب، غذاهای هستند که حتما باید یکبار آن‌ها را امتحان کنید تا عاشقشان شوید. حتی این غذاها نیز به صورت کاملا آماده و با کیفیت در قوطی‌های کنسروی موجود هستند.
این‌ها برخی از گزینه‌های پیش روی شما برای انتخاب بهترین وعده غذایی در روزهای پرمشغله هستند. اما شاید بخواهید خودتان کمی آشپزی کنید اما زمان کمتری صرف آن کنید. در این صورت، برخی از کنسروها به کمک شما می‌آیند. مایه ماکارونی آماده، مخلوط سبزیجات، نخود فرنگی، ذرت یا سبزیجات منجمد و سرخ شده به شما کمک می‌کنند که خیلی سریع یک غذای خانگی تهیه کنید.
فواید غذای آماده برای روزهای پرمشغله
تصور بیشتر افراد این است که در تهیه غذاهای آماده و کنسروی از افزودنی‌ها و نگهدارنده‌ها استفاده می‌شود. اما به گفته متخصصان در تهیه این غذاها از این گونه مواد استفاده نمی‌شود و فقط نحوه کنسرو کردن است که موجب عمر طولانی آن‌ها می‌شود. بر روی اکثر بسته بندی این غذاها عبارت «بدون مواد نگهدارنده» نوشته شده است پس می‌توانید با خیالی راحت آن‌ها را میل کنید.
یک تصور دیگر در مورد این غذاها این است که که غذاهای آماده کنسروی نسبت به غذاهای تازه یا منجمد مواد مغذی کمتری دارند. اما از آنجایی که در کنسروها تقریبا تمام مواد معدنی و ویتامین‌ها به خوبی حفظ می‌شوند، این غذاها گزینه‌ای سالم و مقوی به حساب می‌آیند. با این حال، فرآیند کنسرو کردن ممکن است به برخی ویتامین‌های خاص مانند C آسیب برساند، اما مقادیر سایر ترکیبات سالم را افزایش می‌دهد. برای مثال، گوجه‌فرنگی و ذرت با حرارت دادن در طول کنسرواسیون، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری آزاد می‌کنند. بدین ترتیب، کنسرواسیون انواع غذاهای آماده را منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها تبدیل می‌کند.
به طور کلی، غذاهای آماده و کنسرو شده سطوح مغذی قابل مقایسه با همتایان تازه یا منجمد خود را فراهم می‌کنند. بنابراین، غذاهای کنسروی راهی مناسب و کاربردی برای افزودن مواد مغذی بیشتر به رژیم غذایی شما در روزهای سخت پرکار هستند.
علاوه بر این، غذاهای کنسرو شده مقرون به صرفه هستند و خیلی راحت و سریع آماده می‌شود. این غذاها به راحتی فاسد نمی‌شوند و حتی زمان طولانی بیرون از یخچال نیز دوام دارند.
سوالات متداول
1.چه غذاهای آماده‌ای برای روزهای پرکار مناسب هستند؟
انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، پلوها و خوراک‌های کنسرو شده خیلی سریع آماده می‌شوند و برای روزهایی که زمان آشپزی ندارید، انتخابی عالی هستند.
2. فواید غذاهای آماده چیست؟
این غذاها ماندگاری طولانی حتی خارج از یخچال دارند و خیلی سریع آماده می‌شوند. همچنین، قیمت به صرفه‌تری و پخت بهداشتی‌تری نسبت به غذاهای رستورانی دارند. کنسروها منابع خوبی برای ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و نیازهای بدن را به خوبی تامین می‌کنند.
3. آیا غذاهای آماده کنسروی مواد نگهدارنده دارند؟
خیر. این غذاها به گونه‌ای تهیه می‌شوند که نیازی به مواد نگهدارنده یا افزودنی ندارند. قابلیت نگهداری طولانی حتی بیرون از یخچال این غذاها فقط به دلیل فرآیند کاملا استریل و خاص کنسرواسیون است.